オートミールと水①を耐熱容器に入れ、500～600w電子レンジでラップをかけずに2分加熱する。熱いうちにほぐし、粗熱をとっておく。

キャベツの葉はちぎれないようそっと玉からはずし、軽くラップをかけて電子レンジで3分加熱する。玉ねぎとマッシュルームもみじん切りにし電子レンジで2分加熱する。すべて粗熱を取っておく。

豚ひき肉に塩を加えよく混ぜる。１のオートミールに２の玉ねぎ、マッシュルーム、豚肉を混ぜ合わせる。

キャベツの葉を1枚ずつ広げ、1/4量を置いて巻く。手前と片方の横を折り曲げて巻き切り、折っていない方の葉を指で押し込む。

水②とコンソメ、ロールキャベツを小さめの鍋に入れ火にかける。沸いたら落し蓋をし、弱火で40分煮る。

煮あがったら深さのある器にスープと共に盛りつける。