オートミールが初めての人におすすめレシピ

[ 材料／直径20cm１枚 ]

[ 作り方 ]

1. １　オートミールと水を耐熱容器に入れ、約30秒おいたあと、電子レンジで約1分30秒加熱する。
2. ２　１に水気をきったツナ、Aを加えて、よく混ぜる。
3. ３　フライパンにごま油を入れて強火で熱し、１を丸くなるように広げる。
4. ４　片面に焼き目がしっかりとついたら、裏返して蓋をして、中に火が通るまで焼く。箸などでさして生地がくっついてこなければOK。
5. ５　お好みで、ソース、マヨネーズをかけ、削り節、青海苔を散らす。

オートミールのベリースコーン

（材料　6個分）

（作り方）

1. ①ボウルにAを入れて混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。バターを加え、指先でつぶしながら生地になじませる。オーブンは200℃に余熱する。
2. ②ミックスベリーを凍ったまま加え、全体に均等に行き渡るように軽くこねる。生地をまとめたら直径14cmの円形に伸ばし、6等分に切る。
3. ③クッキングシートを敷いた天板に②を間隔を空けてのせ、200℃のオーブンで15～17分焼く。焼き上がったらケーキクーラーなどにのせて冷ます。
4. ③アイシングをつくる。粉糖にレモン汁を加えてよく混ぜ、③にかける。

撮影：柿崎真子

材料 - 直径約15cm

作り方

1. ①Aをフライパンに入れ、焦がさないように中火で炒る。
2. ②サラサラとして、香ばしいにおいがしてきたら、バットや平皿に移して冷ます。
3. ③チョコレートを耐熱ボウルに割り入れ、電子レンジで1分ほど加熱して溶かす。
4. ④ラカントSシロップ12gを加えてゴムベラで混ぜ、甘みをつける。★ラカントSシロップを混ぜると、チョコが少し硬くなる。
5. ⑤②を④に加え、さっくりと混ぜる。
6. ⑥クッキングシートの上にのせ、スプーンで薄く伸ばす。お好みでドライいちごやアーモンドを散らし、冷蔵庫で一晩冷やし固める。★形は自由でOK！固まったら、好きな大きさにカットしよう。

思い立ったらすぐできる！優しい味わいのスープ。

材料（2人分）

（作り方）

1. １　キャベツは手でひと口大にちぎる。
2. ２　鍋にA、鮭缶を缶汁ごと入れ、キャベツも加えて中火にかける。沸騰したら3分ほど煮て、オートミールも加えて7~8分煮る。
3. ３　みそを溶き入れ、1分ほど煮て火を止める。

オートミールとヨーグルトや牛乳などを合わせて一晩置くので「オーバーナイト」。
オートミールが水分を含んでしっとりとなめらかになり、食べごたえがあります。
ミックスベリーの甘酸っぱさがヨーグルトとよく合う定番の組み合わせです

［材料］ 1人分

［作り方］

1. 1．器にaとミックスベリーの半量を入れ、スプーンで混ぜる。
2. 2．残りのミックスベリーをのせ、ラップをかけて冷蔵庫で一晩冷やす。

［材料］ 2人分

［作り方］

1. ❶ボウルにAの材料を入れ、よく混ぜる。タマネギを加えさらに混ぜ、４等分にして細長い小判形にする。
2. ❷フライパンにサラダ油を熱し、①を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして３～４分弱火で焼いて取り出す。
3. ❸たれの材料を小さなフライパンに入れ、時々フライパンを揺すりながらとろみがつくまで１〜２分煮詰める。
4. ❹②を串に刺してたれをかけ、器に盛り、小口切りした青ネギや七味トウガラシを散らす。
5. ❺卵黄を添え、つけながらいただく。

食物繊維が豊富な食材で快腸リゾット

［材料］ 1人分

［作り方］

1. １　さつまいもは、水にさらす。
2. ２　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとセロリを炒める。
3. ３　さつまいもの水けをきって加え、炒める。塩をふり、ローリエ、タイム、湯を加えてふたをし、4~5分煮る。
4. ４　さつまいもがやわらかくなったら、牛乳、オートミールを加える。煮立ったら弱火にし、汁けがなくなるまで混ぜながら煮る。器に盛り、こしょうをふる。

豚ひき肉を大豆ミートに置き換えて低脂質

材料（1人分）

作り方

1. １　スープジャーに熱湯（分量外）を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
2. ２　鍋にAの材料を入れて沸騰させる。
3. ３　スープジャーの湯を捨て、２とBを入れる。

材料（1人分）

作り方

1. １　キャベツ、玉ねぎは1.5㎝角に切る。にんじんはいちょう切りにし、しいたけは4等分に切る。
2. ２　鍋にオリーブ油を中火で熱し、豚ひき肉、1を炒める。しんなりしてきたら、水、コンソメを加えて温め、塩、こしょう、トマトケチャップを加える。
3. ３　400㎖スープジャーにオートミールを入れ、2を注ぎ入れてふたをする。